CULTURA
En
el marco de las fiestas del 20 de enero, consideradas actualmente
Patrimonio Cultural de la Nación, tienen lugar las famosas Fiestas en
Corraleja. En estas fiestas, semejantes a las corridas de toros, la población
se reúne al son de la música, especialmente el porro enmarcado en el Festival
de Bandas, mientras que vecinos o manteros, capoteros, sombrilleros,
banderilleros criollos, venidos de subregiones aledañas, se dedican a
"mantear" y a capotear a toros criollos de forma
improvisada.
En estas festividades se realizan diversas actividades folclóricas tales
como: desfiles, cabalgatas y reinados, por ejemplo de la Majamundial. Igualmente
se realiza el encuentro nacional de bandas, el festival sabanero del acordeón y
muchas fiestas más
GASTRONOMÍA:
La gastronomía
Sincelejana es muy rica y variada, debido tal vez a la mezcla de influencias
aportadas por las diferentes culturas: indígena, negros y blancos; así podemos
degustar del mote de queso, plato este característico de la cocina Sincelejana
y de la cocina Sucreña en general. Se prepara a base de ñame, queso costeño,
tomate, cebolla cabezona, ajo, aceite, suero y sal. Acompañándose con arroz
blanco. La comida de mar en sus variadas presentaciones hacen parte de la
gastronomía de este municipio dado a la cercanía con el mar, así tenemos la
bandeja de pescado frito acompañada con patacones, ensalada de repollo, tomate y
cebolla, y una tajada de aguacate con arroz de coco blanco o coco frito, otra
comida que representa a esta hermosa tierra es la mazamorra de maíz nuevo, el
bollo de maíz nuevo o bollo dulce, bollo limpio, bollo de plátano, el suero que
acompaña un delicioso pastel de cerdo. Para las celebraciones familiares se
acostumbra ofrecer carnero guisado o asado, carne asada, acompañándolo con un
buen pedazo de yuca harinosa. Estos son algunos de los platos típicos que
ofrece esta región.


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